Vraag naar halal-gecertificeerde producten groeit
De omzet van halal-producten was in 2004 wereldwijd ongeveer 500 miljard euro. Niet alleen moslims maar ook niet-moslims willen halal-voedsel en er is dan ook steeds meer vraag naar halal-gecertificeerde producten, aldus de Halal Audit Company (HAC). HAC is een onafhankelijk inspectiebureau dat voedsel controleert dat volgens de halal-wijze is bereid, behandeld, bewaard en getransporteerd. Goede producten, die volgens de Koran toegestaan zijn, krijgen een certificaat. Daarbij gebruikt HAC een heldere procedure zodat de waarde van het keurmerk kan worden bepaald. HAC betreurt het dat er in Nederland geen wettelijke registratie is voor halal-keurmerken, want op deze manier valt voor consumenten niet te controleren of andere keurmerken halal voedsel garanderen.
Om halal-voedsel te kunnen garanderen, is de verpakking uiteraard belangrijk. Goedverpakte producten kunnen immers niet besmet worden door haram (= niet halal) producten. Halal-verpakkingen zijn echter nog geen officieel begrip. Procedures voor het verpakken zullen grotendeels moeten overeenkomen met die van HAC of BRC-IoP.

Bron: Verpakkingsmanagement
29.3.2010