E200- E300 Conserveermiddelen

Halal & Voedselveiligheid > E-nummers > E200- E300 Conserveermiddelen

 

Wat zijn conserveermiddelen? Conserveermiddelen gaan microbieel bederf  (bacteriën, schimmels en/of gisten) tegen en verlengen zo de houdbaarheid. Van deze stoffen mag maar een kleine hoeveelheid gebruikt worden. De stofjes zorgen voor een conserverende werking zonder de smaak of consistentie noemenswaardig te beïnvloeden. Suiker, alcohol en zout hebben ook een conserverende werking maar vallen o.a. om bovengenoemde redenen niet binnen deze categorie.

Wat zijn voedingszuren? Voedingszuren komen van nature voor in voedingsmiddelen en het lichaam en hebben een veelzijdige werking. Ze verhogen de zuurtegraad van een product, versterken de werking van antioxidanten en conserveermiddelen en werken kleurbehoudend.
 

 

E-nummer

Naam

Beschrijving

Status

E200

Sorbinezuur

Conserveermiddel

Halal

E201

Soduim Sorbate

Conserveermiddel

Halal

E202

Kaliumsorbaat

Conserveermiddel

Halal

E203

Calciumsorbaat

Conserveermiddel

Halal

E210

Benzoëzuur

Conserveermiddel

 Halal

E211

Natriumbenzoaat

Conserveermiddel

 Halal

E212

Kaliumbenzoaat

Conserveermiddel

 Halal

E213

Calciumbenzoaat

Conserveermiddel

Halal indien calcium uit mineralen is verkregen, Mushbooh als calcium verkregen is uit beenderen.

E 214

Ethyl-4-hydroxybenzoaat

Conserveermiddel

Halal indien gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Haram als alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel

E215

Ethyl-4-hydroxybenzoaat, natriumzout

Conserveermiddel

Halal indien gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Haram als alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel

E216

Propyl-4-hydroxybenzoaat

Conserveermiddel

Halal indien gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Haram als alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel

E217

Propyl-4-hydroxybenzoaat, natriumzout

Conserveermiddel

Halal indien gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Haram als alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel

E218

Methyl-4-hydroxybenzoaat

Conserveermiddel

Halal indien gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Haram als alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel

E219

Methyl-4-hydroxybenzoaat, natriumzout

Conserveermiddel

Halal indien gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Haram als alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel

E220

Zwaveldioxide

Conserveermiddel

Halal

E221

Natriumsulfiet

Conserveermiddel

Halal

E222

Natriumbisulfiet

Conserveermiddel

Halal

E223

Natriummetabisulfiet

Conserveermiddel

Halal

E224

Kaliummetabisulfiet

Conserveermiddel

Halal

225

Kaliumsulfiet

Natuurlijk conserveermiddel

Halal

E226

Calciumsulfiet

Conserveermiddel

Halal

E227

Calciumbisulfiet

Conserveermiddel

Halal indien calcium uit mineralen is verkregen, Mushbooh als calcium verkregen is uit beenderen.

E228

Kaliumwaterstofsulfiet

Natuurlijk conserveermiddel

Halal

E230

Bifenyl / Diphenyl

Conserveermiddel

Halal, indien er geen alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel

E231

2-Hydroxybiphenyl

Conserveermiddel

Halal, indien er geen alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel

E232

Natrium bifenyl-2-yl Oxide

Conserveermiddel

Halal, indien er geen alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel

E233

2 - (thiazool-4-yl) benzimidazool

Conserveermiddel

Halal, indien er geen alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel

E234

Nisine

Natuurlijk antibioticum

Halal

E235

Pimaricine

Natuurlijk antibioticum

Halal

236

Mierenzuur

Natuurlijk conserveermiddel

Halal

237

Natriumformiaat

Natuurlijk conserveermiddel

Halal

238

Calciumformiaat

Natuurlijk conserveermiddel

Halal

E239

Hexamethyleentetramine

Synthetisch conserveermiddel

Halal

240

Formaldehyde

Conserveermiddel

Halal

E242

Dimethylcarbonaat

Synthetisch conserveermiddel

Halal

E249

Kaliumnitriet

Natuurlijk conserveermiddel

Halal

E250

Natriumnitriet

Natuurlijk conserveermiddel

Halal

E251

Natriumnitraat

Natuurlijk conserveermiddel

Halal

E252

Kaliumnitraat (salpeter)

Conserveermiddel

Halal

E260

Azijnzuur

Diversen - Zuren

Halal

E261

Kaliumacetaat

Diversen - Zuren

Halal

E262

Kalium Waterstof diacetaat

Diversen - Zuren

Halal

E263

Calciumacetaat

Diversen - Zuren

Halal

E270

Melkzuur

Diversen - Zuren

Halal indien verkregen uit andere bronnen dan wei.

E280

Propionzuur

Conserveermiddel - Zuren

Halal

E281

Natriumpropionaat

Conserveermiddel-Zuren

Halal

E282

Calciumpropionaat

Conserveermiddel-Zuren

Halal indien calcium uit mineralen is verkregen, Mushbooh als calcium verkregen is uit beenderen.

E283

Kaliumpropionaat

Conserveermiddel-Zuren

Halal

E284

Boorzuur

Natuurlijk zuur

Halal

E285

Natriumtetraboraat

Natuurlijk zuur

Halal

E290

Kooldioxide

Natuurlijk gas

Halal

E296

Appelzuur, Malaat, Hydroxybarnsteenzuur

Conserveermiddelen en voedingszuren

Halal

E297

Fumaarzuur

Conserveermiddelen en voedingszuren

Halal

 

Halal & Voedselveiligheid > E-nummers > E200- E300 Conserveermiddelen