E500- E600 Additieven met verschillende functies

Halal & Voedselveiligheid > E-nummers > E500- E600 Additieven met verschillende functies

 

Wat zijn zuurteregelaars, antiklontermiddelen en rijsmiddelen? Zuurteregelaars houden de zuurtegraad van een product binnen bepaalde grenzen. Anti-klontermiddelen voorkomen het klonteren van levensmiddelen in poedervorm. Rijsmiddelen (bakpoeder) laten deeg tijdens de voorbewerking en het bakken rijzen.
 

 

E-nummer

Naam

Beschrijving

Status

E500

Natriumcarbonaat

Base

Halal

E501

Kaliumcarbonaat

Base

Halal

E503

Ammoniumcarbonaat

Base

Halal

E504

Magnesiumcarbonaat

Base, antiklontermiddel

Halal

505

Ferrocarbonaat

Zuurteregelaar

Halal

E507

Zoutzuur

Zuurteregelaar

Halal

E508

Kaliumchloride

Zoutvervanger

Halal

E509

Calciumchloride

Sequestreermiddel (metaalbinder)

Halal

510

Ammoniumchloride

Aroma

Halal

E511

Magnesiumchloride

Zuurteregelaar

Halal

E512

Tinchloride

Anti-oxidant

Halal

E513

Zwavelzuur

Zuurteregelaar

Halal

E514

Natriumsulfaat

Zuurteregelaar

Halal

E515

Kaliumsulfaat

Zoutvervanger

Halal

E516

Calciumsulfaat

Structuurversteviger

Halal

E517

Ammoniumsulfaat

Stabilisator

Halal

518

Magnesiumsulfaat

Mineraal

Halal

E520

Aluminiumsulfaat

Klaringsmiddel

Halal

E521

Aluminiumnatriumsulfaat

Zuurteregelaar

Halal

E523

Aluminiumammoniumsulfaat

Stabilisator

Halal

E524

Natronloog

Base

Halal

E525

Kaliumhydroxyde

Base

Halal

E526

Calciumhydroxide

Structuurversteviger

Halal

E527

Ammoniumhydroxide

Base

Halal

E528

Magnesiumhydroxide

Base

Halal

E529

Calciumoxide

Base

Halal

E530

Magnesiumoxide

Antiklontermiddel

Halal

E535

Natriumferrocyanide

Antiklontermiddel

Halal

E536

Kaliumerrocyanide

Antiklontermiddel

Halal

537

Ferrohexacyanomanganaat

Antiklontermiddel

Halal

E538

Calciumferrocyanide

Antiklontermiddel

Halal

539

Natriumthiosulfaat

Anti-oxidant

Halal

540

Dicalciumpyrofosfaat (nu E450)

Rijsmiddel

Halal

E541

Natriumaluminiumfosfaat

Rijsmiddel

Halal

542

Beendermeel

Antiklontermiddel

Halal indien afkomstig van Halal dieren die Halal geslacht zijn. Meestal afkomstig van verschillende dieren, zodoende kunnen onreine dieren niet worden uitgesloten.

543

Natriumcalciumpolyfosfaat

Emulgator

Halal

544

Calciumpolyfosfaat

Emulgator

Halal

545

Ammoniumpolyfosfaat

Emulgator

Halal

546

Magnesiumpyrofosfaat

Emulgator

Halal

550

Natriumsilicaten

Antiklontermiddel

Halal

E551

Siliciumdioxide

Antiklontermiddel

Halal

E552

Calciumsilicaat

Antiklontermiddel

Halal

E553

Magnesiumsilicaat

Antiklontermiddel

Halal

E554

Aluminiumnatriumsilicaat

Antiklontermiddel

Halal

E555

Aluminiumkaliumsilicaat

Antiklontermiddel

Halal

E556

Aluminiumcalciumsilicaat

Antiklontermiddel

Halal

557

Zinksilicaat

Antiklontermiddel

Halal

E558

Bentoniet

Antiklontermiddel

Halal

E559

Kaolin

Antiklontermiddel

Halal

E570

Stearinezuur

Antiklontermiddel

Halal indien plantaardig of afkomstig van Halal dieren die Halal geslacht zijn

571

Ammoniumstearaat

Antiklontermiddel

Halal indien plantaardig of afkomstig van Halal dieren die Halal geslacht zijn

572

Magnesiumstearaat

Antiklontermiddel

Halal indien plantaardig of afkomstig van Halal dieren die Halal geslacht zijn

573

Aluminiumstearaat

Antiklontermiddel

Halal indien plantaardig of afkomstig van Halal dieren die Halal geslacht zijn

E574

Gluconzuur

Sequestreermiddel (metaalbinder)

Halal

E575

D-glucono-1, 5-lacton

Sequestreermiddel (metaalbinder)

Halal

E576

Natriumgluconaat

Sequestreermiddel (metaalbinder)

Halal

E577

Kaliumgluconaat

Sequestreermiddel (metaalbinder)

Halal

E578

Calciumgluconaat

Sequestreermiddel (metaalbinder)

Halal

E579

Ferrogluconaat

Kleurstof en mineraal

Halal

E585

Ferrolactaat

Mineraal

Halal

 

Halal & Voedselveiligheid > E-nummers > E500- E600 Additieven met verschillende functies