E1500-E1525 Kunstmatige smaakstoffen en oplosmiddelen voor aroma's

Halal & Voedselveiligheid > E-nummers > E1500-E1525 Kunstmatige smaakstoffen en oplosmiddelen voor aroma's

 

Wat zijn aroma's? Aroma’s zijn geur- en smaakstoffen - die worden toegevoegd om een specifieke smaak en/ of geur aan een product te geven of de natuurlijke smaak en geur te versterken. Omdat geur en smaak zeer sterk aan elkaar verbonden zijn in complexe processen beschouwt men geur- en smaakstoffen als één groep.
Omdat een smaak of geur zelden maar uit één enkele stof opgebouwd is zijn er vaak mensgesl van stoffen nodig. Een mengsel van 300 stoffen is  niet ongewoon. Vandaar dat het aantal geur- en smaakstoffen erg groot is.
Geur- en smaakstoffen worden op de ingrediëntenlijst worden aangeduid met 'aroma' - zijn volgens de Warenwet geen additieven maar ingrediënten en hebben daarom geen E-nummer. Wel zijn er nummers voor kunstmatige aroma's en voor oplosmiddelen waarin aroma's kunnen worden opgelost.

 

E-nummer

Naam

Beschrijving

Status

1501

Benzylverbindingen

Aroma

Halal

1502

Butan-1,3-diol

Oplosmiddel voor aroma's

Halal

1503

Wonderolie

Aroma en -oplosmiddel

Halal

1504

Ethylacetaat

Oplosmiddel voor aroma's

Halal

E1505

Tri ethylcitraat

Oplosmiddel voor aroma's

Halal

1516

Glycerol mono-acetaat

Oplosmiddel voor aroma's

Halal

1517

Glycerol di-acetaat

Oplosmiddel voor aroma's

Halal

E1518

Glycerol tri-acetaat

Oplosmiddel voor aroma's

Halal

1520

Propyleenglycol

Oplosmiddel voor anti-oxidanten

Halal

1525

Ethyl-hydroxycellulose

Verdikkingsmiddel

Halal

 

Halal & Voedselveiligheid > E-nummers > E1500-E1525 Kunstmatige smaakstoffen en oplosmiddelen voor aroma's